Ausgewogene gesunde Ernährung – Grundlagen für einen erfolgreichen Tag
Um einem Kind die verlorenen Energiereserven regelmäßig aufzufüllen, bedarf es einen vernünftigen Ernährungsplan. Da ich mir meiner Vorbildfunktion bewusst bin, lebe ich den Kindern von Anfang an eine gesunde Ernährung vor.
Bei mir gibt es keine Fertiggerichte. Alle Mahlzeiten werden frisch und liebevoll zubereitet und wenn es die Zeit zulässt, kindgerecht angerichtet bzw. dekorativ auf dem Teller serviert. Ich backe und koche täglich frisch, und sofern möglich, zusammen mit den Kindern. Gemüse und Obst wird dabei auf spielerische Art und Weise kennengelernt und entdeckt, so lernen die Kinder direkt die Farben, Formen, Gerüche und den Geschmack einzelner Lebensmittel.
Ich achte dabei auf abwechslungsreiche, vitaminreiche und ausgewogene kindgerechte Zutaten. Wenig Zucker, reichlich Wasser oder ungesüßten Tee, sowie ausreichende Zwischenmahlzeiten wie Obst, Gemüse oder kleine Snacks in Form von Salzstangen, Knäckebrot und teilweise auch Vollkornkekse gibt es im Laufe des Tages.
Vorlieben, Abneigungen, religiöse Einstellungen oder Allergien bitte ich vorab mit mir abzuklären.
Mahlzeiten sind ein Bestandteil meines pädagogischen Konzepts
Jedes Kind kann bei mir selbst entscheiden, wie viel es essen will. Das Essen sollte niemals als Strafe oder Belohnung eingesetzt werden, nur so bekommt das Kind eine gesunde Einstellung zum Essen.
Vor den Mahlzeiten gehen alle Kinder ihre Hände waschen und setzen sich gemeinsam an den Tisch.
Ich beginne jede Mahlzeit mit einem kleinen Ritual, um den Kindern Sicherheit und Vertrauen zu geben.
Wir nehmen uns alle an der Hand und wünschen allen einen guten Appetit…z.B. „Piep, Piep, wir haben uns alle lieb“ und guten Appetit….
Essen wird als Genuss mit allen Sinnen erlebt. Wenn Kinder mit den Händen essen möchten, lasse ich es soweit wie möglich zu, denn Kleinkinder wollen alles “fühlen“ und “begreifen“.
Frühstück:
Bei unserem gemeinsamen Frühstück lege ich großen Wert darauf, dass es gesund ist und die Kinder fit für den Tag werden.
Den Kindern steht jeden Tag Brot, Brötchen oder Toast zu Verfügung. Zudem gibt es eine Auswahl an Wurst, Käse, Marmelade und Gemüse.
Als Getränke zum Frühstück gibt es Wasser und Tee.
Mittagessen:
Das Mittagessen wird von mir täglich frisch zubereitet. Eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Mahlzeit für die Kinder ist mir selbstverständlich sehr wichtig. Auf dem Essensplan der an der Pinnwand hängt, können Sie einsehen was es in der laufenden Woche für die Kinder zum Mittagessen gibt.
Nachmittagssnack / Zwischenmahlzeit
Die Kleinen können sich jetzt mit Obst, Gemüse, Reiswaffeln, Salzbrezeln, Knäckebrot oder Vollkornkeksen stärken.
